當(dāng)蒸汽和低于相應(yīng)壓力下飽和溫度的壁面相接觸時(shí)，在壁面上會(huì)發(fā)生凝結(jié)，此時(shí)蒸氣放出汽化潛熱而凝結(jié)成液體，凝結(jié)液成為項(xiàng)新的熱阻。按照蒸汽在壁面上凝結(jié)形式不同，可分為膜狀凝結(jié)(凝結(jié)液很報(bào)好地潤(rùn)濕壁面)和珠狀凝結(jié)(凝結(jié)液以一顆顆液珠的形式依附在壁面上)

由于膜狀凝結(jié)液在板式換熱器壁面上形成完整的液膜，此時(shí)凝結(jié)時(shí)放出的潛熱要通過液膜才能傳給溫度較低的壁面；珠狀凝結(jié)時(shí)，換熱是在蒸汽與液珠表面和蒸汽與冷壁間進(jìn)行的，所以膜狀凝結(jié)要比珠狀凝結(jié)傳熱系數(shù)低。在實(shí)際過程中，一般都是膜狀凝結(jié)，除非對(duì)壁面進(jìn)行預(yù)處理或在蒸汽中加入促成劑，如水蒸汽凝結(jié)換熱時(shí)可考慮在壁面上涂油。

在換熱時(shí)，蒸汽流速對(duì)凝結(jié)換熱的影響大。當(dāng)蒸汽以一些的速度運(yùn)動(dòng)時(shí)，蒸汽和液膜間會(huì)產(chǎn)生一些的力的作用。當(dāng)蒸和液膜的流動(dòng)方向相同時(shí)，這種力的作用將使液膜減薄，并促使液膜產(chǎn)生一些波動(dòng)，使傳熱增加。若蒸汽與液膜流動(dòng)方向相反時(shí)，力的作用會(huì)阻擋液膜流動(dòng)，使液膜增厚，傳熱減弱。但當(dāng)這種力大于重力時(shí)，液膜會(huì)被蒸汽帶動(dòng)脫離壁面，反而會(huì)使傳熱系數(shù)增加。扳式換熱器的流道比較狹窄，蒸流速的作用大，蒸汽的流動(dòng)方向直于自上而下，并且應(yīng)盡量單程布置，以增加傳熱性和利于凝液的排查。